Agriturismo Cascina Barbassa
Via 4 novembre, 2 - 10010 - Tavagnasco (TO)
Tel. 0125.658310
Sito web: www.barbassa.it
Email : barbossastruzzi@libero.it
La Cascina Barbassa si trova tra incantevoli montagne e verdi pascoli. L'edificio è ottocentesco e mantiene la struttura originale a volte con mattoni a vista. bello e caratteristico. Di fronte troviamo un ampio cortile e un piccolo parco per i bimbi.
Subito ci accorgiamo che ci troviamo davanti ad un "vero" agriturismo. Tutto o quasi viene prodotto in loco, grazie ad una grossa porzione di terreno che permette la coltivazione di numerose varietà di frutta e verdura, in serra e in campo aperto, tanto da avere anche uno spaccio aziendale. I prodotti non sono ovviamente trattati con alcunchè di chimico.
La particolarità però la troviamo fra gli animali. Infatti guardiamo con ammirazione i bellissimi struzzi dal muso simpatico che si fanno piacevolmente fotografare e ci rallegrano la gita. Rimaniamo stupiti dalle grossa uova perfette, che mangeremo da lì a poco.
Veniamo a sapere inoltre che la cascina si sta attrezzando grazie ai contatti con la Coldiretti per diventare "Fattoria Sociale" e offrire un modo alternativo di occupare i soggetti più deboli.
Ma veniamo al pranzo. Si inzia con gli antipasti, tutti ottimi, da menzionare gli affettati di struzzo, le castagne al miele e burro e i tomini con marmellata di cipolle. Si prosegue con risotto al radicchio, brasato al Barbassa e filetto di struzzo. La carne di struzzo è magra e digeribile, ma anche molto buona!
Finiamo con strudel di mele e panna cotta. Il tutto innaffiato da un vino che troviamo squisito, proprio il "Barbassa", che viene prodotto proprio dalle loro vigne.
Il servizio è ottimo, le quantità abbondanti e in ogni caso è possibile fare il bis di tutto!
I proprietari sono gentilissimi, fanno di tutto per far sentire gli ospiti a loro agio.
Anche il costo è decisamente abbordabile: 25 euro a forfait, che per l'accuratezza del cibo e la quantità, ci sembra davvero onesto.
Al momento sono aperti il venerdì a cena e il sabato e la domenica sia a pranzo che a cena.
 |
 |
 |
| Salame e mocetta di struzzo | Carpaccio di vitello |
Lardo |
 |
 |
 |
Quiche con porri e tomini |
Castagne al miele e burro |
Risotto al radicchio |
 |
 |
 |
Brasato al Barbassa |
Filetto di struzzo |
Formaggi vari |
 |
||
Panna cotta alle fragole |
Interni
Esterni
Campi e Allevamenti
La bella chiesa nel paese
